幻の野菜を発見！？青森県の「大鰐温泉もやし」を食べてみた

突然ですが、今まで「もやし」を食べて、「美味しすぎて感動した」ってことはありますか？
僕はありませんでした。
そう、大鰐温泉もやしを食べる前までは、、、
「大鰐温泉もやし」は驚きと感動の野菜でした。
ぜひ、多くの人に食べてほしいのでシェアします。

【大鰐温泉もやしとは】

青森県の大鰐町という場所で約400年前から栽培されている伝承野菜です。
現在、大鰐温泉もやしを栽培しているのは数軒らしく、作り方はそれぞれが代々受け継いできたもので、一切口外されることはなかったそうです。
最近、もやし栽培を絶やさぬように町が後継者確保に乗り出したことから、基本的な部分のみ今まで知ることができなかった数々の技が明らかになったとのこと。
ただ、代々受け継がれている細かい部分は今でも後継者しか知ることができないそうです。

【幻の野菜！？大鰐温泉もやしが全国に流通しない理由】

もやしは賞味期限が短いため、全国のスーパーなどで販売するのは難しいそうです。

【大鰐温泉もやしは驚きと感動の味】

僕は大鰐温泉もやしをテレビで知って、今回ふるさと納税で頼んで食べてみました。
まず、届いて驚いたことはその大きさです。
普通のもやしってだいたい10センチくらいじゃないですか？
大鰐温泉もやしは違います。枕くらいの大きさです。

大きすぎて、もやしをまっすぐにして乗るお皿が家にありませんでした。

主にしゃぶしゃぶにしていただきました。
メインがもやしの鍋っていうのも初めてでしたが、サイズが大きすぎるため、もやしの茹で時間に8分くらいかかったのも初めてでした。
食べるとまず感動したのは食感です。今まで食べたことないくらい超シャキシャキ！
温泉を使用して栽培されているので、香りもよく味もめちゃくちゃ美味しかったです。
一度、現地に行って温泉も楽しみながら本場でも食べてみたいと思います。

【大鰐温泉もやしを取り寄せる際の注意点】

記事の序盤で少し触れましたが、賞味期限が短いことです。
今回、ふるさと納税で注文しましたが、期限は発送日を含む5日間でした。
僕は大阪に住んでいるので、届いた時点で賞味期限はあと3日という状態でした。
届いたらすぐに食べないといけませんが、ご安心ください。
夫婦で期限内に無理なく余裕で食べ尽くせました。
理由は、あっさりとしていてかなり食べやすいので、二日連続でもやしのしゃぶしゃぶでも全く気にならないです。次の日も大鰐温泉もやしが食べれるなんて幸せ。ってくらいの気持ちになります。
少し余れば油炒めにしてもめちゃくちゃ美味しかったのでおすすめです。
※自分は全く料理しないので全て奥さん任せですが、、、笑